据IPO早知道消息，夸父炸串日前已完成由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和老股东华映资本跟投的B轮融资，蔚澜资本担任独家融资顾问。

至此，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

夸父炸串成立于2018年底，目前全国门店总数超2000家，并在美国、加拿大、澳洲、新加坡、马来西亚、意大利等地区开设近25家海外门店。经过五年发展，夸父炸串已经完成七大店型的迭代，覆盖商场、街边、社区、景区、学校等多种场景，产品种类也从炸串小吃扩展到炸鸡、主食等，实现全时段、全场景、全人群的更广泛适配，真正做到从南到北、从商场到街边、从一线到五线全面验证的单店模型。此外，夸父炸串也是连锁行业数字化标杆企业，其依托“夸父收银、夸父商家和夸父运营”三大数字化系统，为加盟商全生命周期经营提供更好的服务体验，解决行业长期以来总部和加盟商信息不对称的痛点。

过去两年，夸父炸串深耕供应链能力建设，已经建成包括穿串、调味、包材等在内的多家自营工厂，全国2个超1万平米中心大仓和11个区域仓，总面积超10万平米，实现超2800个县市的冷链仓配服务能力。

值得注意的是，夸父炸串宣布启动“3亿盟想家计划”，其将投入超1亿元补贴加盟商，超2亿元品牌营销预算，依托成熟的数字化系统和能力，全面提升加盟商服务质量，打造极致加盟体验，进一步扩大夸父炸串的市场份额。

愉悦资本表示：“数字基础设施在中国正在高速发展，而餐饮赛道提升潜力非常大。新的基础建设从产品到客户，重整了价值链，在用户和产品两个维度实现了“双边重构”。在餐饮市场中，小吃快餐大有可为，小投入易于连锁扩张。传统小吃快餐市场集中度较低，品牌品质感较低，有较大升级机会。夸父团队在数字化运营、连锁管理和产品开发都取得很好的成绩，小门店、大品类、数字化全供应链，夸父非常符合我们的投资逻辑。”

华映资本管理合伙人王维玮表示：“小吃连锁赛道所需的门店面积较小，对于加盟商来说，属于小成本投资。同时，食品工业化的提升，以及冷链物流的完善，让行业整体的集中度不断地提升。这种背景下，创业公司可以从头就建立较高要求的数字化标准，高效发展，造就万店新品牌。夸父目标规划清晰、财务规范、团队士气很足。华映持续看好公司的发展。”

不二资本投资副总裁蒋晓菲表示：“夸父炸串有非常强的迭代、反馈、再迭代的能力，并在实践把互联网数字化的先进工作方式，在线下传统服务业的落地。小步快跑、随时迭代、快速复盘进化，这在传统的线下连锁加盟行业，是非常稀缺的价值。夸父团队正在努力能把过去加盟行业的黑盒变得透明、可视、可拆解，讲的清楚，从而可以有针对性运营和优化。”